バーベキュー(BBQ)の食材・器具のケータリングサービスのネット予約需要が急激に伸び、宮崎・東京・神奈川・大阪・兵庫・奈良・千葉・愛知・埼玉・山梨エリアから多数のお問い合わせをいただいております。そして、導入された企業様の業績が短期間に業績向上した成功事例が届いています。

ケータリング・デリバリビジネスなら応用可能なシステムです

予約需要が急激に伸びているバーベキュ(BBQ)のネット予約注文システムですが、ケータリング・デリバリサービス・器材のレンタルを行う企業様なら、どんな商品でも応用は可能です。ホームパーティー、もちつき、鍋パーティー、ソムリエ、グルメバーガー、ヘアスタイリスト(理容師)、クラッシク演奏、マジシャン、ビーチセットなどでもお使いいただけます。

DIY型の食材ネット予約で月間100件以上の注文を実現する方法

消費者のニーズはありきたりなパーティーセットではなく、お店で注文する感覚で好きな食材、食べたい食材、または食べなくない食材を選び、予算に応じた注文をしたいと思っています。だから、一人ひとり要望「自分にあったプラン」注文が人気

運用方法もわかりやすく設計

ジャンル管理

ジャンル管理では、ご注文商品ページの項目について編集することができます。「大ジャンル管理」と「中ジャンル管理」の2つに分かれています。
「大ジャンル管理」と「中ジャンル管理」ともに登録数制限はなく、自由に編集することがきます。

商品管理

商品管理は、ご注文商品ページの中で表示されるひとつひとつのメニュー(料理)です。 「メニュー料理名」や「説明文」などを入力します。
一度、登録された商品は、「公開」「非公開」の編集設定、表示順をドラッグ&ドロップで編集することができます。

注文管理

注文管理では、利用目的の傾向や注文時のコメントを分析することで、自店の強みを把握できます。 注文の検索と整列、注文状況の確認を行うことができます。注文管理の顧客情報は、いつでもCSVで店舗パソコンへの取り込みが行えます。

営業日管理

営業日管理は、「通常営業」と「休日営業」と「定休日」の3つに分かれています。 通常と休日のそれぞれで営業時間が分かれています。

基本情報管理

基本情報管理は、「利用規約」や「自動返信メール」等の入力。注文時のメールアドレス設定などの情報を管理を行うことができます。

売上が伸び悩んでいる悩みを解消するヒント

電話注文やFAXはもちろん重要ですが、ネット予約注文も同様に重要です。ただ単にお問い合わせフォームからの仮注文ではなく、ダイレクトオーダーとしての予約サービスが不可欠。また、ケータリング・デリバリーサービスは地域性が強いサービスとなり、インターネット戦略と相性の良いサービスです。

ケータリング・デリバリサービスを注文・現地受取したいエリア

店舗または会社をインターネット検索

右記の図のように、二子多摩川の河川敷でBBQを行いたい場合、近くの店舗から食材・器材を受け取るか、または、配達してくれる店舗を検索します。

比較

複数の店舗が検討対象となった場合、いつでも、どこからでも注文・変更ができるインターネット注文予約が人気です。

注文

自宅や会社のパソコンから、外出・移動中でもスマートフォンから注文ができます。日時、人数、注文商品の変更も手軽に行えます。

屋外または屋内へサービス提供

注文が確定したら、商品の受け渡し、または、配達を行います。

当日納品時に、現金精算にて代金をお支払いいただきます。
新規のお客様を獲得

会社で利用した方が、後日、個人で利用していただいたり、口コミで知人から教えていただいたりと「リピーター」と「口コミ紹介」で顧客が拡大が見込ます。

システムだけではありません

検索連動型広告

お客様が検索するキーワード・地域、に連動して広告を掲載

広告配信エリア

コンテンツ連動型広告

お客様が閲覧するサイトに広告を掲載(サービスと関連性の高いサイト)

広告配信エリア

1日ワンコイン(500円)からインターネット広告で、効果に見合ったコスト管理が可能。(表示だけなら無料)

「ケータリング、デリバリーサービスのいいお店を探したい」そう思ったお客様は、ほとんどの場合、「地名+注文食材」で検索を行う傾向があります。検索を行うお客様は注文意欲が非常に高いため、広告配信をしておくことで、関心度の高いお客様を予約システムへとつなげます。

ネットビジネスに成功した焼肉店舗

導入1年目でなんと前年比180%以上の増 店舗コストも大幅に削減、ネット注文だから新規顧客が拡大

焼肉ダルマ様の事業について

岡山市内を中心に営業活動を続けてきた店舗は、昭和34年から続く岡山でも有名な名焼肉店です。店舗を運営する中、さまざまな学校、企業、団体などのイベントなどでのデリバリーやケータリングサービスまで幅広く行われています。

お花見スポットの旭川近くにある店舗の営業時間は16時-24時。特にお花見の時期には、店舗の営業時間内にお客さんからバーベキューに関するさまざまな事前問い合わせ、店頭対応、当日デリバリー、ケータリングなどの需要があります。

そんな焼肉ダルマの佐野店長に、本システム導入前のお悩みや、導入後のメリットなどを実際に聞いてみました。

導入前の課題

システムの導入前は、お客さんの需要(注文・問い合わせ)に対し、店舗の供給(問い合わせ対応・受け付け)が追いつかず、せっかくの注文を多く取りこぼしていたそうです。

電話の問い合わせが鳴りっぱなしの割にはとても効率が悪く、ロスも多かったと感じていたそうです。

<注文受け付けの流れ>
1.電話かFAXでスタッフが注文を受ける
2.注文をスタッフが紙に書く
3.注文を一覧表に落とし込む

形の説明、大きさの説明、用途の説明、肉の量など、早口、説明漏れ、言葉のニュアンスのずれなど、ミスが絶えなかったそうです。さらに、注文を一覧表に落とし込む時点でも、間違えが多発。

そんな中、今回、ネット予約システムを導入したことで、さまざまな面で問題を解決できたとおっしゃっていただきました。

導入前の課題

コスト面

人件費削減

効率・機能面

1. 注文受け付けにかかわる様々な業務のわずらわしさから解放された

2. 各種情報がとても管理しやすい

3. 電話やFAXにてトラブルや間違えが減った

4. メール(書面)証拠で残るので、人的ミスのリスクが最小限

5. 24時間注文を受け付けられるようになった

売上面

導入前の年に比べ 180%以上の増

顧客営業面

1. 思ったよりも多くの方(学生から会社人まで)から早く反応結果が出た

2. リピーターが増えた

3. 会社で利用してもらった方が、後日、個人で利用していただいたり、口コミで人に教えていただいたり

4. 4-10人程度の人数での申し込みが多かったが、20-30人の大人数でのグループ注文

利用者メリット

何が必要か、どうしたらいいの?という疑問を、この注文ページ自体が教えてくれるから、とても気軽に、とても簡単に注文できる。いつでも パソコン、スマートフォンで注文できる

注文受け付けの流れ

1. 注文はネットから無人で受け付け

2. 注文内容が注文者側と店舗側にメールで自動送信される。

3. 注文内容を管理画面やメールで確認

4. 日々の注文内容を管理画面で一覧確認

5. 管理画面や伝票作成で余裕を持って確実に事前準備

6. 顧客からの問い合わせがあった場合は即座にiPadで注文確認

7. csv出力もできるので、データ分析などとしての二次利用も可能

導入を検討している機能

  • ・ 詳細な配達場所をお客さんに地図から選んでもらえる機能 広い場所(河川敷、海、公園、施設など)に届ける場合など
  • ・ バーベキュースポットなどをお客さんに地図で見せられる機能 
  • ・ 貸出器具の在庫設定機能(予約システムに自動反映)
  • ・ 伝票出力機能
  • ・ 分析・集計機能 
  • ・ メルマガ機能
  • ・ 人がやらなくてよい部分をもっとシステム化していきたい
  • ・ 予約日事前確認メール(前日などの確認で)

店長からの一言

店も助かる、お客さんも助かる最高の仕組みです!
、手軽、簡単、安心といことでとてもよろこばれていますよ!
現状は1週間 10-20件の注文ですが、今後まだまだ増やせると感じています。飲食業界は飽和状態です。大型チェーンや細分化した様々な店舗が競争激化する中、店内供給だけでは需要獲得には限界がある。

今後、こういった店外の需要をいかに獲得できるかがとても重要です。

インターネット、スマートフォンも今後、まだまだ浸透し定着化していくはずなので、デリバリーやケータリングサービスを行う店舗としては、このネット予約システムは今後必要不可欠になると考えています。何より、売上実績が証明してくれたので、皆様にも是非おすすめいたします。

店長からの一言

焼き肉ダルマ:佐野店長様 担当者:鎌田

会社名 : 焼肉ダルマ浜店
所在地 : 〒703-8256 岡山県岡山市中区浜2-1-27
TEL : 086-272-7547
営業時間 : 平日 16:00~0:00 / 土日祝日 11:00~0:00
Webサイト : http://www.yakinikudaruma.jp/
BBQ予約システム : http://www.yakinikudaruma.jp/bbq/

岡山市内を中心に企業の新人研修やレクリエーションなど多数ご利用いただいています。ケータリングなら4時間前まではキャンセル可能なので大規模なイベントや研修でもご利用いただけます!

今後はテントや、ビールサーバーの貸出なども検討中です!
倉敷、津山にも進出したいと考えています!!

よろしくお願いします!

利用料

PC版 Smart Phone版
PC版 Smart Phone版

導入費用

システム 220,000円~(+税) 要件定義、仕様策定、見積確定、発注、開発、テスト、納品となります。

月額費用

保守対応 20,000円~(+税) 運営に必要なシステムサポートとなります。

オプション関連

制作サポート ご相談ください 制作規模により価格が異なります。

予約システムについてのご不明点は、電話・フォームにてご質問をお受けいたします。

お電話でのお問合わせはこちらから

東京:03-5421-7925* 大阪:06-6390-1441* 岡山:086-293-2934*
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