商品一覧はこちら

メロンの出荷について
当農園は、1年を通して価格を変動しません。

贈答品用

5,500円/玉

贈答に順ずるメロン

4,000円/玉

20珠限定(1回の収穫あたり)

※こだわって栽培しているため、配送日のご指定に応じられない場合がございますので予めご了承ください。

マスクメロンのご注文はこちら
選べるお支払い方法
  • 銀行振込
  • 各種クレジットカード(クロネコwebコレクト)

全国通販承ります!
馨珠マスクメロンご注文はこちらから

馨珠を知りたい

メロンの中でも最も高級と言われるマスクメロン(アールスフェボリット純系)にこだわり続けて30年になります。やっぱり純系はコクがいいですよ。清浄土壌有機栽培アールスの旨味と特有の香りにこだわり、それを『 馨珠 (けいじゅ) 』と名付けました。

アールス特有の旨味と香りにせまる

アールス特有の旨味と香りとは大きく分けて3つあります。

糖度が乗りやすい 温度管理
基礎体力で消費するエネルギーを抑えて、そのエネルギーが糖度に変わるようにする。
糖度が乗りやすい水管理
できるだけ養分が珠にいくように(生殖成長に変わるように)管理する。
肥料のバランスを考える
よい土でつくるのは当然です。収穫ちかくになると上手に歳をとらせること。(樹勢を落とす)
アールス特有の旨味と香り

定植前に連作障害を防ぐために土を蘇らせるための水洗い作業をします。その作業を行うことでメロンが吸収し残した肥料分を洗い流します。

このように大地は関係なく金網の籠の中で栽培します。大地に根をはるよりは甘味とコクが違います。人が冠水した水しか吸えません。だからやらなければしおれます。水管理が人の手によって操作できるので甘味が違うのです。

アールス特有の旨味と香り

おいしいメロンを作るには土づくりがすべて 〜有機微生物農法[江井博士に教わる]〜

岡山県経済連の糖度基準13度以上を遥かに上回る 土づくりの3条件
  • 生物的1gの土の中に微生物を5000万匹〜6000万匹常時入れていること
  • 科学的PH(ペーハー)が安定していること
  • 物理的常に新しい空気と水を土の中に浸透させていること
うちは土が違いますよ
この三条件を満たすまで、ハウスで寝泊りする日々が続いたり、どうしてもっといい土が造れないのかと、土をなめてみたりと、苦労に苦労を重ねてきた。
うちは土が違いますよ

そのほか、室温を常時23℃に保つなど10年かけてようやく糖度15度を超えるメロン作りに成功。静岡メロンに匹敵する河口メロンは、「コク」「風味」「舌に感じさせる甘さ」「上品さ」が違います。

美味しいメロンの食べ方

食べごろ・保存方法
食べごろ・保存方法
あのメロン特有の香りは熟度が進むにつれ出てきます。果皮が青磁色から黄色に変わる頃がもっとも良い食べごろです。
メロンをそのまま冷蔵庫に入れるのは避け、必ずラッピングしてください。
より高級な味わい方をお試しください。

お酒好きの方には

  • 少しやわらかくなったメロンにブランデーをかけて
    (かけすぎに注意)
  • 生ハムをあわせてちょっと贅沢なお酒のおつまみに
MEMO
お召し上がりの際、3〜4時間冷蔵庫(適温:5度〜8度)に入れておくと最適です。 そのほか『こんなメロンのおいしい食べ方、料理知っているよ』と、いう方教えてください。
お酒好きの方には

世界のメロン

原産地は中央アジア〜中近東(インドの北東〜トルコにかけて)
メロンは世界的にみると3種類に分類される

カンタロープ
ヨーロッパのカンタロープがこれに属し、果面に縦溝やイボがあり固い品種。
フユメロン
果実はなめらかで、浅い溝のあるものとないものとがある。網目はなく晩熱である。
この品種は主として露地で栽培される露地メロン(hybrid melon)と呼ばれるもの。地中海沿岸で改良された品種(露地メロン)とアジアを産地とするマクワウリ(oriental melon)との交配により育成された品種のものが露地メロンに多くある。
国内では、プリンス、エリザベス、しらゆき、夕張メロンなどはこの品種に入る。これらは植物学上メロンと同一種とされている。
アミメロン
イギリスのマスクメロン、アメリカのカンタロープががこれに属する。アミメロンの果実は果皮に美しい網目ができ、果肉は淡い緑色で特にすぐれた甘〜い芳香をもっている。